2011-01-29から1日間の記事一覧
最近重慶鶏公ｂａｏ（保が火の上にのる漢字）という鍋物の味研究にハマっている。アモイでもその看板を架けている店がけっこうある。日本の鶏のぶつ切りすきやきを極端にトウガラシ辣く山椒カラくした味でとてもおいしい。味付けは秘伝の味ということで門外…
最近重慶鶏公ｂａｏ（保が火の上にのる漢字）という鍋物の味研究にハマっている。アモイでもその看板を架けている店がけっこうある。日本の鶏のぶつ切りすきやきを極端にトウガラシ辣く山椒カラくした味でとてもおいしい。味付けは秘伝の味ということで門外…
